比特币和其他加密货币的交易曾经非常活跃，但近年来由于监管政策的变化，许多交易平台已经停止服务或转移到海外，以下是一些曾经在中国运营或现在在海外运营的知名加密货币交易平台，它们在全球范围内仍然具有一定的影响力：

1、币火全球站（Huobi Global）

币火全球站是中国最早的加密货币交易平台之一，提供比特币、以太坊等多种加密货币的交易服务，由于监管政策的变化，币火已经将业务转移到海外，继续为全球用户提供服务。

2、安币（Binance）

安币是全球最大的加密货币交易平台之一，提供超过150种加密货币的交易服务，安币在全球范围内运营，不受单一国家监管政策的影响。

3、ok

ok是另一个全球知名的加密货币交易平台，提供比特币、以太坊等多种加密货币的交易服务，ok同样在全球范围内运营，不受中国监管政策的限制。

4、Coinbase

Coinbase是美国的一家加密货币交易平台，提供比特币、以太坊等多种加密货币的交易服务，Coinbase在全球范围内运营，并且在美国等国家受到监管。

5、Bitfinex

Bitfinex是一家位于香港的加密货币交易平台，提供多种加密货币的交易服务，Bitfinex在全球范围内运营，并且在香港受到监管。

6、Kraken

Kraken是一家美国的加密货币交易平台，提供比特币、以太坊等多种加密货币的交易服务，Kraken在全球范围内运营，并且在美国等国家受到监管。

7、Bitstamp

Bitstamp是一家欧洲的加密货币交易平台，提供比特币、以太坊等多种加密货币的交易服务，Bitstamp在全球范围内运营，并且在欧洲受到监管。

8、Gemini

Gemini是一家美国的加密货币交易平台，提供比特币、以太坊等多种加密货币的交易服务，Gemini在全球范围内运营，并且在美国等国家受到监管。

9、Bittrex

Bittrex是一家美国的加密货币交易平台，提供多种加密货币的交易服务，Bittrex在全球范围内运营，并且在美国受到监管。

10、eToro

eToro是一家全球性的社交交易平台，提供比特币、以太坊等多种加密货币的交易服务，eToro在全球范围内运营，并且在多个国家受到监管。

平台在全球范围内都有一定的用户基础和交易量，它们提供的服务和交易对全球加密货币市场有着重要的影响，需要注意的是，由于监管政策和市场环境的变化，这些平台的运营情况和提供的服务可能会有所调整，用户在选择交易平台时，应该考虑到平台的安全性、流动性、费用和用户界面等因素，同时也要关注相关的法律法规，确保自己的交易行为合法合规。

在选择交易平台时，用户还应该注意以下几点：

安全性：选择有良好安全记录和强大安全措施的平台，如冷存储、多重签名等。

流动性：流动性高的交易平台可以让用户更容易地买卖加密货币，减少滑点。

费用：不同的交易平台收取的交易费用不同，用户应该根据自己的交易量和频率选择合适的平台。

用户界面：对于初学者来说，一个直观易用的用户界面是非常重要的。

客户服务：良好的客户服务可以在遇到问题时提供及时的帮助。

用户在进行加密货币交易时，应该保持谨慎，不要投资自己不了解的资产，并且要分散风险，避免将所有资金投入到单一的加密货币中，由于加密货币市场波动性较大，用户应该根据自己的风险承受能力来决定投资额度。